Đùi gà nòi đá hấp dẫn

Mô tả

Giới thiệu

Đùi gà nòi đá hấp là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, đặc biệt ở các khu vực miền núi. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá công thức làm đùi gà nòi đá hấp chuẩn vị, giúp bạn có thể tự tay thực hiện món ăn này cho gia đình và bạn bè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đùi gà nòi	1kg
Đá lạnh	1kg
Gừng	50g
Tỏi	50g
Rau mùi	1 bó
Muối	1 muỗng canh
Hành tím	50g
Đường	1 muỗng canh
Đường nâu	1 muỗng canh
Giá đỗ	1 bó
Đậu hũ	1 khối

Cách làm đùi gà nòi đá hấp

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch đùi gà nòi và để ráo nước. Gừng và tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch và thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.

Bước 2: Ướp đùi gà

Trong một bát lớn, cho đùi gà vào, thêm muối, đường, đường nâu, hành tím, gừng, tỏi và trộn đều. Ướp từ 30 phút đến 1 giờ để đùi gà thấm đều gia vị.

Bước 3: Chuẩn bị đá lạnh

Rửa sạch đá lạnh và để ráo nước. Đặt đá vào một khay lớn.

Bước 4: Hấp đùi gà

Đặt đùi gà đã ướp lên trên đá lạnh. Đậy nắp và hấp trong khoảng 30 phút đến 45 phút, tùy thuộc vào kích thước của đùi gà.

Bước 5: Chuẩn bị rau củ