Wie man eine Familie mit einem Dollar pro Person und jeder Mahlzeit ernährt!

Wenn Sie Ihre Mahlzeiten planen, stapeln sich die Einsparungen wirklich!

Brigitte Tohm über Unsplash

Regierungsprogramme sind ein wahrer Segen für Menschen, die mit Einkommensproblemen zu kämpfen haben. Leider gibt es Zeiten, in denen Menschen einen echten finanziellen Bedarf haben, aber aus dem einen oder anderen Grund die finanziellen Richtlinien nicht erfüllen. Dies sind die Leute, die "zwischen die Ritzen fallen", wie wir sagten, als ich in einem Bundesprogramm namens WIC (Women, Infants and Children Supplemental Food Program) arbeitete. Dieser Artikel ist für diese Familie. Ich hoffe, Ihnen zeigen zu können, wie Sie Mahlzeiten planen und Lebensmittel kaufen können, die erschwinglich sind und den Ernährungsbedürfnissen der Familie entsprechen.

Dieser Artikel basiert auf den aktuellen Lebensmittelpreisen und den Preisen in meinem speziellen ländlichen Gebiet der Vereinigten Staaten. So ist es sozusagen "zeitgestempelt". Ich werde versuchen, genügend Grundprinzipien anzugeben, damit sie auch auf andere Bereiche anwendbar sind.

Die Grundnahrungsmittelgruppen

Es ist wichtig zu bedenken, dass auch bei einem sehr knappen Budget eine Vielzahl von Lebensmitteln für eine gute Gesundheit unerlässlich ist. Es wird empfohlen, aus folgenden Lebensmittelgruppen zu essen: Milchprodukte, Eiweiß, Obst und Gemüse sowie Getreide.

• Milchprodukte beziehen sich auf Milchprodukte: Flüssigmilch, Trockenmilch, Kondensmilch, Kondensmilch, Joghurt, Pudding, Käse usw. Obwohl sich Eier häufig in oder in der Nähe des Milchkoffers in Lebensmittelgeschäften zu Kühlzwecken befinden, handelt es sich nicht um Milchprodukte.
• Protein umfasst sowohl tierische als auch pflanzliche Proteine. Tierische Proteine ​​sind teurer. Wenn Sie ein sehr knappes Budget haben, müssen Sie hauptsächlich pflanzliche Proteine ​​essen. Tierische Proteine ​​können zu besonderen Anlässen oder zum Würzen anderer Gerichte enthalten sein, um sie wünschenswerter zu machen. Beispiel: Wenn Sie ein Stück Schinken in einen Topf mit weißen Bohnen geben, erhalten Sie Geschmack, oder wenn Sie einer Pfanne mit gebackenen Bohnen Speckkrümel hinzufügen, erhalten Sie Textur und Geschmack. Tierische Proteine ​​sind Fleisch verschiedener Art und Eier. Pflanzliche Proteine ​​sind Bohnen, Erbsen und Nüsse. Pflanzliche Proteine ​​sind unvollständige Proteine. Um sie zu vervollständigen, müssen Sie sie mit einem Korn kombinieren. Wenn Sie braune Bohnen machen und sie mit einer Pfanne Maisbrot kombinieren, haben Sie sie so vollständig zu einem Protein gemacht, als hätten Sie Fleisch gegessen!
• Obst und Gemüse verleihen Ihren Mahlzeiten Farbe, Vitamine und Mineralien. Ignoriere sie nicht. Sie werden am besten frisch serviert. Wenn sie nicht in der Saison sind, gehen Sie zu gefroren, in Dosen oder dehydriert. Je weniger ein Lebensmittel bei der Verarbeitung gehandhabt wird, desto mehr Nährstoffe verbleiben darin. Wenn Sie jedoch mit einem knappen Budget arbeiten, werden Sie feststellen, dass Konserven und dehydrierte Lebensmittel oft die billigsten sind.
• Getreide sind die Samen von Gräsern. Am häufigsten sind Weizen, Mais, Hafer und Reis. Es gibt auch einige interessante, die Sie von Zeit zu Zeit ausprobieren möchten, wie Gerste oder Quinoa. Sie finden sie in Scheiben geschnitten (Hafer) oder zu Mehl gemahlen. Die Körner, die Sie kaufen werden, sind die Mehle selbst oder die daraus hergestellten Produkte wie Brot und Getreide. Getreide wird als Personal des Lebens bezeichnet, weil es die Grundlage für den größten Teil unserer Ernährung darstellt.

Früher haben wir die Food Guide Pyramid verwendet, in jüngerer Zeit My Plate. Dies sind Bilder, mit denen Menschen Portionen und Portionen in jeder Lebensmittelgruppe besser verstehen.

Wie viele Portionen dieser Lebensmittelgruppen benötigen Sie täglich?

• Milchprodukte: 2 bis 5 Portionen pro Tag, je nachdem, ob Sie schwanger sind oder stillen
• Proteine: 2 Portionen pro Tag
• Früchte: 2 bis 4 Portionen pro Tag
• Gemüse: 3 bis 5 Portionen pro Tag
• Getreide: 6 - 11 Portionen pro Tag

In dem Plan, den ich Ihnen geben werde, werde ich auf die Nährwertangaben auf der Seite des Produkts verweisen. Ich werde sehen, wie viele Portionen auf dem Etikett angegeben sind. Es kann sein, dass der Mann in der Familie größere Portionen isst oder dass Sie einen 3 Jahre alten wählerischen Esser haben, der kleine Portionen konsumiert. Da ich Ihre Situation nicht kenne, werde ich mich an die Durchschnittswerte halten, die auf der Box angegeben sind oder können.

Ich stelle mir vor, dass ich eine vierköpfige Familie plane: Mama, Papa und zwei Kinder. Ich plane nicht für die besonderen Bedürfnisse eines Kindes. Ich empfehle, dass Sie stillen, wenn Sie ein Kind haben. Das ist kostenlos! Wenn Sie jedoch für WIC berechtigt sind, hilft dies beim Kauf der Formel.

Ein Monat preiswertes Frühstück

Teilen Sie die Liste in fünf Lebensmittelgruppen auf. Fügen Sie eine sechste Gruppe für Dinge wie Gewürze und Gewürze hinzu. Wenn ich für einen Monat kaufe, möchte ich genug Essen für 30 Frühstücke, 30 Mittagessen und 30 Abendessen kaufen. Zu jeder Mahlzeit brauche ich 4 Portionen. Dies bedeutet, dass ich 120 Portionen Frühstück, 120 Portionen Mittagessen und 120 Portionen Abendessen einplanen muss.

Pfannkuchen

• 21 Portionen Pfannkuchen 1,26 $
• Pfannkuchensirup (x 2) 24 Portionen $ 2,24
• Butter (4 Sticks) 32 Portionen $.95

Ungefähr 5 Frühstücke für weniger als 5,00 USD.

Eier und Toast

• 2 1/2 Dutzend Eier (30 Eier) würden für 7 Frühstücke ausreichen. 2,56 $
• Jedes Brot hat ungefähr 10 Portionen (2 Scheiben pro Portion).
• Etwa 3 Brote würden als Toast mit den Eiern verwendet. 3 x 1,37 $ = 4,11 $.

7 Frühstück mit Eiern und Toast = 6,67 USD.

Haferflocken

• Ein großer Haferbehälter mit 30 Portionen kostet 2,10 USD.
• Eine Schachtel Trockenmilch, die für 8 Liter rekonstituiert werden kann = 7,41 USD

7 Haferflocken und Milch Frühstück für 9,51 $

Grütze und Speck

• Speck (x 2) 12 Portionen $ 6,00
• Körner, 16 Portionen $ 1,35

4 Frühstücke für 7,35 $

Müsli

• Familiengroße Schachtel Honey Nut Cheerios, 22 Portionen, 4,49 USD
• Gallone frische Milch, 16 Portionen $ 3,38

Müsli Frühstück für 5 Mahlzeiten $ 7,87

Wurst und Kekse

• Ein Pfund Wurst, 6 Portionen $ 3,19
• (Erstes Frühstück machen Pastetchen, zweites Sauce machen)
• Keks-Mix-Paket, 4 Portionen $.40

2 Frühstücke für 3,59 $

Die Gesamtkosten für einen Monat dieses Frühstücks vor Steuern betragen 39,44 USD

Ein Monat preiswertes Mittagessen

Wenn es während des Schuljahres ist und Sie finanziell unter Druck stehen, haben Ihre Kinder wahrscheinlich Anspruch auf kostenlose und reduzierte Mittagessen in der Schule. Dadurch wird etwas mehr Geld für den Lebensmittelkorb frei. Im Sommer müssen Sie jedoch Mittagessen einschließlich der Kinder einplanen.

Ramen

• Ramen-Nudeln @.21 ein Päckchen sind für billig schwer zu schlagen.
• Für 4 Personen kostet Ihr Mittagessen weniger als einen Dollar.

16 Mittagessen für 16 Dollar.

Erdnussbutter-Sandwiches

• 64 oz. Glas Erdnussbutter = 56 Portionen oder 14 Mittagessen. 5,88 $
• 6 Brote @ $ 1,35 60 Portionen $ 8,10

14 Mittagessen für 13,98 $

Die Gesamtkosten für diese Mittagessen pro Monat betragen 29,98 USD vor Steuern.

Ein Monat mit preiswerten Abendessen

Typischerweise werden Abendessen um die Proteinschale herum organisiert. Die billigsten Eiweißnahrungsmittel sind Bohnen, Erbsen, Nüsse, Eier, Fischkonserven, Hot Dogs und Hühnchen. Wenn Sie mit Ihrem Geld vorsichtig umgegangen sind, können Sie gelegentlich das teurere Fleisch hinzufügen… wie Rind- und Schweinefleisch.

Bohnen und Maisbrot

• Vier Pfund Pinto Bohnen bieten 50 Portionen zu 2,69 US-Dollar
• Maisbrotmischungspakete zu je 0,40 x 12 4,80
• ein Ei pro Mischung = ein Dutzend Eier 1.28
• 2/3 C Milch pro Mischung = 8 rekonstituierte Trockenmilchbecher 1,82
• Canned Greens, Handelsmarke, 12 Dosen @.50 6.00
• 12 gewürfelte Tomaten und Chilis der Marke @.58 6.96

Gesamtkosten für 12 Bohnen-, Gemüse- und Maisbrotabende = 23,82 USD

Spaghetti-Abendessen

• 2 lbs. Spaghetti-Nudeln sind 16 Portionen, 4 Mahlzeiten 1,74 $
• Pastasauce, 24 oz. x 4 @ 0,74 jeweils 2,96
• Cheddar-Käse, 24 Unzen, 16 Portionen, 4 Mahlzeiten 6.29
• Rinderhackfleisch, 16 Unzen, x 2 (braun 1/2 Pfund pro Mahlzeit) 8.00
• Kopfsalat, (4) @ 1,00 je 4,00
• Tomaten, groß, 4 @ $ 1,17 4,68

Insgesamt vier Spaghetti-Abendessen = 27,67 USD

Rotini und Hühnchen Abendessen

• 16 Unzen. Beutel Rotini Nudeln, 8 Portionen, zwei Mahlzeiten 1.01
• Alfredo Sauce, 8 Portionen 1,35 1,35
• Hühnchen in Dosen 13 oz. 2.38
• Grüne Bohnen, (2) @.48.96

Diese beiden Mahlzeiten belaufen sich auf insgesamt 5,70 USD

Mac 'n Cheese With Franks

• 10 Mac 'n Cheese-Boxen zu 5 für 1,00 USD, (30 Portionen) 2,00 USD
• 4 Packungen Frankfurter, 8 zu einer Packung (32 Portionen) x.88 3.52
• 5 Dosen Edelwicken zu 0,65 3,25

Fünf Mahlzeiten zu einem Gesamtpreis von 8,77 USD

Makrelen- und Reisessen

• 5 Pfund Reis, 50 Portionen $ 3,32
• 10 Dosen Makrele bei 45 Portionen (je 1,55 USD) 15,50
• 10 Eier (ein Dutzend kaufen) 1.28
• Süßkartoffeln (10 lbs.) @.98 a lb. 9.80

Zehn Mahlzeiten zu einem Gesamtpreis von 29,90 USD

33 dieser Abendessen kosten insgesamt 95,86 USD pro Monat.

Planen Sie Mahlzeiten, um Geld zu sparen

Es ist Zeit, das Frühstück, das Mittagessen und das Abendessen zusammenzufügen. Sie sehen eine Gesamtsumme von 165,28 USD vor Steuern. Unser Budget für eine vierköpfige Familie betrug 360 US-Dollar. Wir haben weniger als die Hälfte unseres Budgets verbraucht. Es gibt noch 195,72 $!

Es gibt die Erlaubnis für Dinge wie: Salz, Pfeffer, Zucker, Ketchup, Senf, Mayonnaise, Salsa und andere Gewürze. Denken Sie an Grundlagen wie Mehl, Backpulver, Backpulver. Es gibt jeden Monat einen besonderen Anlass: Geburtstagstorte, Valentinskekse, Truthahn und Dressing.

Ich hoffe, dass jemand diesen Leitfaden hilfreich findet und dass Sie nicht zwischen die Ritzen fallen und hungern müssen!

choosemyplate.gov