Welche Lebensmittel können Sie einfrieren und wie können Sie Fleisch und Gemüse sicher einfrieren?

Haben Sie keine Angst, Ihren Gefrierschrank zu benutzen. Sie können dort viel mehr als nur Eis hineinlegen!

Dev Benjamin über Unsplash

Welche Lebensmittel können Sie einfrieren?

Es gibt viele Lebensmittel, die gut gefrieren und die Köche nicht wegwerfen müssen, sondern für später verwenden können. Während nicht alle Lebensmittel im Gefrierschrank gut haltbar sind, gibt es viele, von Fleisch über Gemüse und Saucen bis hin zu gekochten Lebensmitteln und vielem mehr. In diesen wirtschaftlichen Zeiten ist es besonders wichtig, Ihr Lebensmittelbudget zu erhöhen. Deshalb habe ich eine Liste von Artikeln zusammengestellt, die einfrieren, da ich sie selbst ausprobiert habe.

So frieren Sie Fleisch sicher ein

• Überprüfen Sie die empfohlenen Gefrierzeiten für verschiedene Fleischsorten.
• Sie können Geld sparen - auch wenn Sie eine Einzelperson sind -, indem Sie Rinderhackfleisch, Hühnchen und anderes Fleisch in Großpackungen kaufen, in kleinere Portionen aufteilen und einfrieren.
• Wenn Sie Fleisch zu lange im Gefrierschrank aufbewahren, kann es im Gefrierschrank verbrannt werden. Selbst gefriergebranntes Fleisch (sagen sie) ist zwar nicht gefährlich, schmeckt aber nicht so gut.
• Wenn Sie gefrierverbranntes Futter finden, können Sie die schlechten Teile abschneiden und den Rest als Leckerbissen für den Hund kochen. Hacken Sie es auf die gewünschten Größen, abhängig von der Größe Ihres Hundes; Legen Sie ein paar in einen Beutel in den Kühlschrank und frieren Sie den Rest ein.
• Nach und nach herausnehmen, um im Kühlschrank aufzutauen. Spart Geld für teure Hundefestlichkeiten. Schmeckt besser und ist wahrscheinlich auch gesünder!

Wie man Gemüse sicher einfriert

• Schneiden Sie das Gemüse in Ihrem Kühlschrank auf und frieren Sie es ein, wenn Sie glauben, dass Sie es nicht verwenden können, bevor es schlecht wird. Sie können dieses Gemüse nicht auftauen und in Salaten oder anderen frischen Rezepten verwenden, aber Sie können beispielsweise Karotten und Brokkoli dämpfen.
• Frieren Sie frischen Spinat ein und kochen Sie ihn später mit Essig, Salz und Pfeffer, um einen leckeren Spinat zu erhalten!
• Gefrorene Tomaten können in Spaghettisauce, Suppen und Eintöpfen oder anderen gekochten Gerichten eingelegt werden.
• Lassen Sie niemals Zwiebeln, Sellerie oder Paprika verschwenden. Hacken und einfrieren, bevor sie verderben, und später in Eintöpfen, Pfannengerichten, Spaghetti, Aufläufen und anderen kulinarischen Kreationen verwenden.

Was können Sie sonst noch in den Gefrierschrank stellen?

• Cremesuppen, Brühen: Wenn Sie nur einen Teil einer Dose Champignoncreme oder einer anderen Dosen-Suppe benötigen, frieren Sie den Rest ein und verwenden Sie ihn für ein anderes Rezept. Die Suppe bleibt im Gefrierschrank gut.
• Saucen: Spaghetti, Tomaten und andere Saucen gefrieren einwandfrei.
• Gekochte Lebensmittel: alles, was gekocht wird, Aufläufe oder was auch immer, wenn es zu viel ist. Einfrieren und für später speichern!
• Übrig gebliebenes Gemüse: Bewahren Sie einen Gefrierbeutel im Gefrierschrank für übrig gebliebene Löffel Gemüse wie grüne Bohnen, Erbsen, Karotten und alles andere auf, das später für eine Suppe oder einen Eintopf in einem Topf zusammengeworfen werden kann.

Können Sie Käse einfrieren?

Ja, alle Arten von Käse, einschließlich Frischkäse und Ricotta. Die Textur kann etwas geändert werden, aber es funktioniert. Ich mag es, Blockkäse einzufrieren, da ich sie in vielen Aufläufen oder Enchiladas verwende, und die gefrorenen Blöcke (einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzt) reiben viel leichter und fallen einfach unter der Reibe auseinander.

Kannst du Brot einfrieren?

Ja. Kaufen Sie im Verkauf und tauen Sie bei Bedarf auf, auch wenn nur wenige Teile gleichzeitig vorhanden sind. Frieren Sie übrig gebliebene Hushpuppies, Kekse ein und erhitzen Sie sie nach Bedarf nacheinander.

Dies sind einige der Lebensmittel, bei denen ich festgestellt habe, dass sie erfolgreich einfrieren. Um Geld zu sparen, versuche ich immer, etwas einzufrieren, bevor ich es wegwerfe. Versuch es selber. Seien Sie kreativ und sehen Sie, was Sie retten können.