Honiggeschäft: Wie man Bienen für Geld aufzieht

Fangen Sie an zu verkaufen!

Jennifer Magli

Der Markt für Honig

In den Vereinigten Staaten übersteigt die Nachfrage nach rohem Honig aus der Region das Angebot, und die Imker haben kein Problem damit, den gesamten Honig zu verkaufen, den sie produzieren können.

Drei Dinge scheinen den lokalen Honigverkauf anzukurbeln:

Die Leute wollen qualitativ hochwertiges, lokales Essen. Lokale Produkte gelten allgemein als qualitativ überlegen gegenüber dem im Lebensmittelgeschäft.
Die Menschen möchten sich mit den Menschen verbunden fühlen, die das Essen produzieren, das sie essen.
Die Menschen wollen rohen Honig aus der Region, weil sie glauben, dass er Allergien vorbeugt.

Gesetze zur Lebensmittelsicherheit

Die Anforderungen, die erfüllt sein müssen, bevor ein Imker legal Honig abfüllen und verkaufen kann, variieren von Bundesstaat zu Bundesstaat. Einige Staaten verlangen ein lizenziertes Honighaus, was für den kleinen Produzenten ziemlich belastend sein kann. In anderen Staaten können Imker, die weniger als eine bestimmte Menge Honig pro Jahr haben, von den Anforderungen für die Honigstunde ausgenommen werden. In anderen Staaten sind direkte Verkäufe von Produzenten an Verbraucher von den meisten Vorschriften ausgenommen.

Der Verkauf von Honig wird in der Regel vom Landwirtschaftsministerium geregelt. Ihr lokaler Landwirtschaftserweiterungsdienst ist ein guter Ansprechpartner, um zu verstehen, was erforderlich ist, bevor Sie legal Honig abfüllen und verkaufen können.

In den Vereinigten Staaten gibt es eine allgemeine Bewegung, um einige dieser besonders belastenden Vorschriften zu lockern und es kleinen Herstellern von Produkten wie Honig zu erleichtern.

Produkthaftpflichtversicherung

Dies kann für einen kleinen Produzenten teuer sein, da es normalerweise eine jährliche Mindestprämie gibt. Ich denke, dass sich die meisten kleinen Produzenten einfach keine Sorgen machen, das empfehle ich nicht, aber das ist Realität.

Preisgestaltung für lokalen Honig

Das erste, was Sie bei der Preisgestaltung Ihres Honigs beachten sollten, ist, dass Sie nicht mit dem Lebensmittelgeschäft konkurrieren. Der Preis für Ihren Honig basiert nicht auf dem Preis des Honigs im Lebensmittelgeschäft, sondern auf dem Preis, den andere lokale Imker für rohen, lokalen Honig erhalten. Der Honig im Lebensmittelgeschäft wird normalerweise pasteurisiert und gefiltert. Es ist pasteurisiert oder zumindest blitzerhitzt, damit es im Regal nicht kristallisiert. Roh ist das, was die Verbraucher wollen und was Sie haben.

Honig wird im Allgemeinen durch das Pfund festgesetzt. In einigen Teilen des Landes wird es am häufigsten in Pint- und Quart-Gläsern verkauft, die ungefähr 1,5 bzw. 3 Pfund wiegen.

Der Preis für lokalen Honig variiert stark von Region zu Region. Ich habe gesehen, dass der Preis in einem ländlichen Gebiet 4 US-Dollar pro Pfund und in einem nur eine Stunde entfernten städtischen Gebiet 7 US-Dollar pro Pfund beträgt.

Liter Honig.

Jennifer Magli

Verpackung

Verschiedene Regionen des Landes scheinen unterschiedliche Erwartungen daran zu haben, wie Honig verpackt werden soll. Einige Bereiche sind es gewohnt, Glas-Queenline-Gläser zu sehen, andere Pints und Quarts. In einigen Bereichen sind die Verbraucher mit Kunststoffbehältern zufrieden. in anderen Bereichen wird Glas erwartet. Fragen Sie in Ihrem örtlichen Bienenclub nach und besuchen Sie den örtlichen Bauernmarkt, um herauszufinden, was in Ihrer Region die Norm ist. Es macht einen Unterschied.

Beschriftung

Natürlich brauchen Sie ein attraktives Etikett. Vorgedruckte Etiketten sind in Bienenversorgungskatalogen erhältlich, aber meiner Meinung nach sind sie nicht sehr attraktiv. Sie können auch Ihre eigenen Etiketten entwerfen und drucken. Ein Laserdrucker macht einen viel besseren Job als ein Tintenstrahl. Die Tinte eines Tintenstrahls verschmiert leichter.

Zwei Dinge, die Sie auf Ihrem Etikett vermerken sollten:

Ihre E-Mail-Adresse oder Telefonnummer. Die Leute werden Sie mit Bestellungen kontaktieren. Ich bin immer wieder überrascht, wie viele Leute dies tun, und andere Imker haben mir dasselbe gesagt.
Betonen Sie, dass Ihr Produkt roh und lokal ist.

Ihr Bundesstaat hat auch spezielle Anforderungen an Lebensmitteletiketten, wie Zutaten (in diesem Fall einfach) und Gewicht.

Wo Sie Ihren Honig verkaufen können

Sobald die Leute erfahren, dass Sie lokalen Honig haben, werden sie zu Ihnen kommen. Sie können sozusagen viel Honig „von der Veranda“ verkaufen. Bauernmärkte und Handwerksausstellungen sind beliebte Optionen für Imker. Früher haben wir Honig an einem Selbstbedienungsstand in unserem Vorgarten verkauft. Die Leute wählten, was sie wollten und steckten ihr Geld durch einen Schlitz in einer verschlossenen Geldkassette. Wir löschten nur den Honig und gingen. Es hat für alle großartig funktioniert und es gab sehr wenig, wenn überhaupt, Diebstahl.

Seien Sie Ihren treuen Honigkunden treu

Die meisten Imker haben Probleme, genug Honig zu produzieren, um die Nachfrage zu befriedigen. In der Tat sind die besten Kunden großer Imker tendenziell kleinere Imker, die ihr eigenes Angebot erweitern.

Versuchen Sie, Ihre Verkäufe zu beschleunigen, damit Sie Ihre Kunden versorgen können. Wenn Sie ausgehen, gehen die Leute woanders hin und kommen möglicherweise nicht zurück.

Steuern

Herzliche Glückwünsche! Sie sind jetzt Landwirt und Landwirte haben einige besondere steuerliche Überlegungen. Ich bin nicht qualifiziert, Steuerberatung zu geben, außer zu sagen, dass Sie in den USA einen Blick auf Anhang F und den IRS Farmer's Tax Guide werfen sollten.

Vergessen Sie nicht die Umsatzsteuer. In einigen Staaten sind Direktverkäufe von landwirtschaftlichen Erzeugnissen zwischen Erzeugern und Verbrauchern von der Umsatzsteuer befreit.

Bienen für die Honigproduktion verwalten

Hier sind einige Dinge zu beachten, wenn Sie Bienen für die Honigproduktion und den Profit verwalten:

1. Bienen mit der Idee, Gewinn zu machen, zu halten, ist nicht anders als Bienen im Allgemeinen zu halten. Lerne das Handwerk. Je mehr Sie über Bienenbiologie und Bienenzucht wissen, desto wahrscheinlicher ist es, dass Sie im Bienenzuchtgeschäft erfolgreich sind.

2. Große, starke Kolonien produzieren große Honigpflanzen. Große, starke Kolonien neigen auch zum Schwärmen, was die Honigproduktion beeinträchtigt. Die Idee ist, eine große Population von Bienen zu halten, ohne sie schwärmen zu lassen. Es ist wie eine Gratwanderung. Wie das geht, ist die Essenz der Bienenzucht und von zentraler Bedeutung für das Handwerk. Methoden und Zeitpunkt variieren von Region zu Region. Manchmal denke ich, dass dieses zentrale Thema unter anderen Imkereiproblemen verloren geht.

3. Es ist besser zu über-super als zu unter-super. Supers sind die Kammkisten, in denen die Bienen überschüssigen Honig aufbewahren, den Honig, den Sie ernten werden. Wenn Sie den Bienen viel Platz zum Aufbewahren von Honig geben, wird die Sammlung von Nektar gefördert und das Schwärmen verhindert. Es ist wichtig, dass Sie ihnen voraus sind und ihnen viel Platz geben. Sie müssen aufpassen, dass Sie es nicht übertreiben, sonst speichern die Bienen ein wenig in jedem Super, füllen es aber nicht aus. Wenn Sie Kisten hinzufügen, fügen Sie außerdem Platz hinzu, den die Bienen vor Schädlingen wie dem kleinen Bienenstockkäfer und der Wachsmotte schützen müssen.

4. In den meisten Teilen des Landes ist es sehr schwierig, die Anzahl der Kolonien durch Spaltungen zu erhöhen und dennoch eine Honigernte zu erzielen. Eine Teilung teilt im Grunde eine etablierte Kolonie in zwei oder mehr Kolonien. In vielen Teilen des Landes dauert es die gesamte Honigproduktionssaison, bis die gespaltenen Kolonien zu Produktionskolonien voller Größe heranwachsen. Wenn Sie Ihr Bienenhaus wachsen lassen möchten, indem Sie Ihre eigenen Spaltungen vornehmen, werden Sie die Honigproduktion opfern.

Aus diesem Grund fahren große kommerzielle Imkereien für den Winter nach Süden. Sie haben einen früheren Start im Frühjahr und können ihre Kolonien aufteilen und sie rechtzeitig zur Produktionsstärke bringen, um wieder in den nördlichen Nektarfluss zurückzukehren.

Imkerei für Vergnügen und Profit

Wenn Sie mit der Imkerei beginnen, nur weil es sich nach einer Möglichkeit anhört, etwas Geld zu verdienen, werden Sie wahrscheinlich scheitern. Es gibt einfach zu viel zu lernen für jemanden, der sich nicht für die Bienen selbst interessiert. Ich kenne Imker, die seit Jahren Tausende von Kolonien führen und immer noch aktiv lernen und neue Dinge ausprobieren. Du musst es lieben.

Aber wenn Sie es lieben, ist es nichts Falsches, Ihre Bienen so zu verwalten, dass Sie Gewinn machen. Der Verkauf eines großartigen Produkts, das Sie (mit Hilfe von mehreren tausend Bienen) hergestellt haben, ist Teil des Spaßes und zutiefst befriedigend. Die Gelegenheit ist da.