Einfache gesunde Mahlzeiten für zwei Personen

Mein Mann und ich haben vor vier Monaten geheiratet. Wir haben schnell gelernt, dass zwei Personen doppelt so viel wie Hausarbeit, Geschirr, Wäsche usw. sind. Es war so schwer, Zeit zu finden, nur um zusammen zu sein und etwas Spaß zu haben.

Warum sich bemühen, mit kleinem Budget gesund zu essen?

Mein Mann und ich haben aus erster Hand erfahren, wie schwierig es ist, mit dem Kochen, Putzen und den täglichen Aufgaben des Wohnungslebens Schritt zu halten. Infolgedessen gewöhnten wir uns an, auswärts zu essen. Wir haben in einem Monat fast 700 Dollar nur für Essen ausgegeben. Es war nicht einmal schickes Essen; Es war McDonald's, Wendy's und Burger King Essen. Wir aßen nicht gesund (und es zeigte sich). Wir hatten nicht nur finanzielle, sondern auch gesundheitliche Probleme.

Unser Ziel ist es, so viel Geld wie möglich zu sparen, um alle unsere Studentendarlehen und das Auto zurückzuzahlen. Um dieses Ziel zu erreichen, mussten wir einige drastische Änderungen vornehmen.

Unsere zwei Strategien

Wir wollten unser monatliches Lebensmittelbudget auf unter 100 US-Dollar senken. Wir wollten gesunde, ausgewogene Lebensmittel essen, die nicht nur unsere finanziellen Ziele, sondern auch unsere Gesundheitsziele erfüllen können. Nun, wie oben besprochen, hatten wir nicht viel Zeit zum Kochen. Aus diesem Grund wählen wir zwei Strategien, um uns zu helfen:

Die mikrowellengeeigneten Burritos von Costco
Big-Batch-Mahlzeiten

Wie wir beim Frühstück und Mittagessen gespart haben

Wir haben zwei gefrorene Costco-Burritos für mindestens eine Mahlzeit pro Tag gegessen. Die Gesamtkosten für diese eine Mahlzeit betragen jeweils 66 Cent oder 1,32 x 30 US-Dollar (Tage) = 40 US-Dollar. Nicht schlecht, oder?

Zum Frühstück und Abendessen verwendeten wir die Big-Batch-Strategie. Folgendes haben wir getan:

Ich habe eine Pfanne mit gebackenem Haferflocken oder gebackenem Rösti gemacht (beide haben eine große Menge Protein und füllen sich genug, um Sie zum Mittagessen zu bringen). Rezepte für gebackene Rösti und Haferflocken finden Sie in jeder Rezeptsuchmaschine. Ein Tablett von beiden kostet ungefähr 4 US-Dollar und besteht aus 8 Mahlzeiten. Lassen Sie uns rechnen: 8 Mahlzeiten geteilt durch zwei Personen sind 4 Tage warmes hausgemachtes Frühstück wert. Das ist ein Dollar pro Tag für das Frühstück für zwei! Das macht einen ganzen Monat Frühstück nur 30 Dollar.

Wie wir beim Abendessen und bei Snacks gespart haben

Big-Batch-Abendessen sind großartig. Ich mache gerne eine große Salatschüssel und esse sie drei bis vier Tage lang zum Abendessen. Es ist ein gesundes Ende eines anstrengenden Tages und hilft uns, die ganze Nacht über Kalorien zu verbrennen. Wenn wir Lust dazu haben, haben wir manchmal eine Scheibe Knoblauchbrot zu unserem Salat. Grundsätzlich ist Olive Garden, außer es ist zehnmal billiger. Wir kaufen die große Tüte Spinat, die bei Costco fünf Dollar kostet. Wir bekommen auch eine Ein-Dollar-Tüte Baby-Karotten, die wir in den Salat reiben können. Fügen Sie einen Hauch Olivenöl, etwas Pfeffer und Meersalz hinzu und los geht's! Der Spinat und die Karotten halten uns ungefähr zwei Wochen. 6 US-Dollar pro zwei Wochen bedeuten, dass wir nur 3 US-Dollar pro Woche oder 20 Cent pro Portion kosten. WOW!

Wenn Sie eine 12-Dollar-Schachtel mit 28 Müsliriegeln (ebenfalls bei Costco) hinzufügen würden, wären Sie immer noch gut in Ihrer Preisspanne.

Fassen wir alles zusammen!

30,00 $ für das Frühstück

$ 40.00 für das Mittagessen

$ 12.00 für das Abendessen

$ 82.00 insgesamt!

$ 94.00 Wenn Sie die Müsliriegel hinzufügen

Aber warte, es gibt noch mehr…

Was ist, wenn Salat nicht genug ist?

Jetzt denken Sie vielleicht: "Das ist VERRÜCKT." Ich versichere dir; es ist möglich. Ich habe 20 Pfund verloren und bin glücklich und gesund.

Jetzt denken Sie vielleicht auch: "Ich glaube nicht, dass ein Salat und ein Stück Toast mich füllen werden." Das ist okay. Der Grund, warum ich etwas Spielraum lasse, ist, dass jeder Einzelne Flexibilität hat. Zum Beispiel möchten Personen, die nach dem Abendessen trainieren, möglicherweise mehr Protein mit ihrem Salat. Das Hinzufügen eines gekochten Eies, Bohnen oder Huhns würde es ein wenig aufblähen. Es lässt auch etwas Platz für ein gelegentliches Dessert oder ein schönes Abendessen in der Stadt.

Einige Tipps und Tricks

Ein Hinweis zum Hühnchen: Mein Mann und ich kaufen manchmal ein Brathähnchen in der Feinkostabteilung unseres örtlichen Lebensmittelladens. Es kostet weniger als 8,00 USD, Sie müssen es nicht kochen, Sie müssen das Chaos nicht vom Kochen entfernen und es befindet sich bereits in einem gut verschlossenen Behälter. Wir kaufen alle zwei Wochen ein Brathähnchen. Wir nehmen es auseinander und frieren die Hälfte davon in Zip-Loc-Beuteln oder Plastikbehältern ein. Dies macht es so, dass wir frisches Huhn für die folgende Woche haben.

Ein Hinweis zum Brot: Wir kaufen Vollkornbrot und bewahren es im Gefrierschrank auf. Das Einfrieren hilft, frisch zu bleiben. Wenn wir es zum Abendessen haben, röstet es großartig aus gefrorenem. Wenn Sie nicht zu Hause zu Mittag essen, können Sie außerdem ein Hühnchensandwich einpacken. Verwenden Sie einfach das gefrorene geschnittene Brot, etwas Spinat aus dem Salat, etwas Rotisserie-Hühnchen und etwas Mayo, Voila! Wenn Sie zu Mittag essen, ist das Brot aufgetaut und Ihr Sandwich ist kein feuchtes Durcheinander.

Zusammenfassend

Jeder kann mit kleinem Budget gesund essen. Es ist nur eine Frage der Änderung des Lebensstils und der Verwendung einiger Schlüsselstrategien.

Wie ernährst du dich mit kleinem Budget gesund?

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